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　　低速離心機是檢測乳粉和液體乳制品的儀器，關于乳制品工業，是食品制造業中發展最快的行業，改革開放以來，我國乳制品工業在行業規模、乳制品產量、技術裝備、質量安全等方面都有了根本的轉變，但由于乳制品工業發展時間短，發展速度過快，基礎薄弱，特別是由于奶源管理、質量控制、檢測手段落后等方面的原因，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害，所以，乳制品檢測水平的提高，是現今社會應該注重的問題。

　　乳制品：使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。

　　嬰幼兒配方乳粉：使用牛乳或羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白、脫脂乳粉、全脂乳粉等）為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作供嬰幼兒（三周歲以內）食用的嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉。

　　檢測乳粉和液體乳制品的食品廠化驗室儀器：低速離心機。那么，檢測乳粉和液體乳制品必備儀器包括哪些儀器呢？

　　1：電子分析天平（0.1mg）；

　　2：電熱恒溫（鼓風）干燥箱；

　　3：全不銹鋼高壓滅菌鍋

　　4：實驗室用低速離心機；

　　5：超凈工作臺；

　　6：電熱恒溫培養箱；

　　7：生物顯微鏡；

　　8：蛋白質測定儀（生產奶油和干酪的企業可以不具備）；

　　9:721（722）分光光度計（生產奶油和干酪的企業可以不具備）

　　10：不銹鋼電熱恒溫水浴鍋生產液體乳的企業還應有：雜質度過濾機。

　　生產乳粉的企業還應有：雜質度過濾機、不溶度指數攪拌器。

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